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特色沙家浜

水鄉人家盡枕河,河流清清多水鮮。沙家浜的美食特產自然少不了特色水鮮,鰻鱺、螺絲、白魚、黑魚、鳊魚、草魚、青魚和清水蝦是沙家浜有名的“葷八鮮”。

特色沙家浜

水鄉人家盡枕河,河流清清多水鮮。沙家浜的美食特產自然少不了特色水鮮,鰻鱺、螺絲、白魚、黑魚、鳊魚、草魚、青魚和清水蝦是沙家浜有名的“葷八鮮”。

特色沙家浜

被稱為江南食品一絕的沙家浜熝雞,憑借當地居民獨有的祖傳秘方、傳統工藝,代代相傳而保留至今。

特色沙家浜

陽澄湖有十八灣,沙家浜正是十八灣中最大的一個,也是水質最好的一個,故肉質更為鮮美,是陽澄湖大閘蟹之上乘精品。沙家浜蟹菜的烹飪制作十分講究,有滑蛋醬汁蒸蟹、紅潤白玉蟹、芝士焗蟹斗等二十多種色香味俱全的蟹菜風味。

特色沙家浜

“水鄉蒸菜”有別于傳統煎炸炒菜的濃郁,將食物的色香味鎖于盆中,讓您領略水鄉食材最純正、最完整的味道。

特色沙家浜

精選高梁、大米等谷物用水淋濕后蒸煮,冷卻后加上曲料,放入容器內發酵,待發酵后放入蒸鍋桶蒸鎦加溫,酒的蒸氣就沿著管道進入冷卻桶,冷凝后形成燒酒,經過十余年窖藏,入喉香、醇、甘、冽,正所謂“遵古法精釀,歲月生香”,令人回味無窮。

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